しじみにはタウリンやオルニチンなどの栄養豊富で肝臓にもいいと知られていますよね？古くから日本では食べられている食材のひとつです。

和食の野菜料理の定番の煮びたしは噛んだ瞬間にダシ汁がじわっと口の中に広がる料理です。ナスでも簡単に作れる煮浸しですが今回は干しナスにしてから煮浸しに料理しました。

ピーマンを大量に消費したいときや普段のお菜にも美味しいピーマンの料理を作りました。ざっくりフライパンだけで作ったと思えないぐらいハマる副菜レシピです。