意外かもしれませが、ほうれん草以上に鉄分とカルシウムが小松菜には含まれています。

穴が開いたレンコンは見た目だけだと栄養がなさそうにみえますが実は栄養満点な野菜です。

シャキッとした歯ごたえのおかひじきは栄養満点な食材です。みるな、水まつなとも言われています。