子供から大人まで大好きなフルーツといえばイチゴですが意外にも苺は美容や美肌にも必要なビタミンCが豊富な果物です。数粒食べれば一日の必要なビタミンCを補給できます。

鰤は成長で呼び名がかわる出世魚です。7kg以上の成魚のブリの旬は冬ですが冬場のブリは寒ブリといわれ体がまるまるとして太高があります。

サケは世界で多くの品種があります。日本で食べている鮭はシロサケです。

秋から冬にかけて鍋料理に使う春菊は葉から独特の香りのする緑黄色野菜です。

ズッキーニはトマトとナスとズッキーニを使ってラタトゥイユを作ることも多いですね。

レタスの選び方 鮮度がよい良質なレタスは巻きがふんわりとした弾力があるものを選びましょう。 芯の切り口の断面が小さくキレイで白いものが美味しいレタスです。葉や表面にツヤがあり軽いものが新鮮で美味しいです。

鍋ものにかかせない食材といえば白菜ですね。白菜はクセがないので料理に使いやすいですが意外とカロリーも低いです。

日常生活で料理を作るときにかかせない野菜といえば玉ねぎです。

ニンジンは日常生活で料理するのにかかせない野菜のひとつですが人参を料理するときにあなたはピーラーを使って皮を剥きますか？

根も皮も葉も栄養がたっぷりの大根は多くの栄養素が含まれています。

ピーマンのビタミンは壊れにくく油料理で加熱して料理したいです。

ナスは夏バテ予防にも最適な野菜です。

簡単 鶏胸肉の鶏そぼろ 鶏胸肉のひき肉を使っているのでさっぱりしています。鶏モモのひき肉よりも材料の値段も安くて節約にもなります。ごはんと混ぜておにぎりにしてもとても美味しいです。

鶏肉の選び方 料理に使う鶏肉を選ぶときに気をつけたいのが鮮度です。鶏肉には水分が多いので傷むのが早く、時間が経つほど肉から水分が出てきてしまいます。

鶏胸肉はヘルシーなだけでない 疲労回復にいいものを考えると血流をよくしてリンパの流れを促すマッサージなどがあります。 最近の研究で鶏胸肉に入っているイミダペプチドという成分が疲労回復によいことが明らかになりました。

鮮度が落ちると黒ずむ 美味しいひき肉を選ぶときのポイントはお肉の色です。全体が均一な色のひき肉を選びましょう。

手作りウナギだれ ウナギに使うタレを作って食べるのも美味しいですが食べない時にでもタレをいろいろな料理の隠し味に使っても美味しくなります。

アレを使って黒くする いつものカレーにあるものを足すだけで簡単なブラックカレーを作ります。本格的なブラックカレーはスパイスをローストして作りますが今回は市販のカレールウで簡単にブラックカレーを作りました。

美味しい目玉焼きの作り方 朝食においしくてキレイな目玉焼きを作るコツとカリカリベーコンを美味しくカリカリに作る方法を動画にしました。 インスタフォローもお願いします🤲

タケノコと鶏肉を使った簡単な本格和食レシピ

使い切れずに余ったエノキ茸で簡単に料理できるエノキのレシピ

料理の盛りつけの飾りや付け合わせにも使えるキュウリのキレイな切り方の方法を紹介します。

おいしい料理の香り 玉ねぎやにんにくを炒めている香りやスパイスの匂いなど料理の香りを鼻で感じるとなぜか美味しい料理を予感させられますよね？ 匂いの成分は目で見えませんが料理を美味しくするためにも「香り」は重要です。

バニラエッセンスとバニラオイル 甘い香りがお菓子を作るときにかかせないバニラエッセンスですが似たものでバニラオイルというものがあります。どちらも同じものに思うかもしれませんがお菓子を作るものによって使いわけます。

定番のスイーツといえばパンケーキ。朝食やおやつにもにも人気がありますよね。

普段の弁当や料理にカワイイ飾りつけを簡単にできるミニトマトの切り方です。

茹でて使うことの多いオクラの下ごしらえのやり方をまとめました。

意外と知らないトマトの栄養 普段の食事でよく食べる野菜トマトですがトマトとミニトマトはどちらの栄養価が高いか知っていますか？

100年愛されている保存容器WECK ドイツのガラスメーカー生まれた保存容器WECK、主婦からプロの料理人まで幅広く使われています。イチゴのブランドマークが特徴です。食材や材料を実用的に密閉保存できて便利なキッチンツールを紹介します。

ニンニクを薄切りスライスする基本の切り方