パスタを料理するときにもつかうペコリーノチーズとは？

シャキシャキした食感の特徴の豆苗は栄養価の高い野菜です。

アヒージョやスープの具材としても美味しいマッシュルームは旨味成分も豊富です。

中華料理や炒め物やあんかけでも使われる青梗菜はガンや生活習慣病予防にも効果が期待できるアブラナ科の葉菜です。ビタミンCも豊富なので疲労回復にも効果と効能が期待できます。

意外かもしれませが、ほうれん草以上に鉄分とカルシウムが小松菜には含まれています。

穴が開いたレンコンは見た目だけだと栄養がなさそうにみえますが実は栄養満点な野菜です。

シャキッとした歯ごたえのおかひじきは栄養満点な食材です。みるな、水まつなとも言われています。

旨味成分も豊富な椎茸は鮮度が落ちやすい食材です。新鮮な椎茸はとてもジューシーです。

カルシウムが豊富な飲み物のイメージがある牛乳ですが牛乳にはタンパク質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれ栄養価も豊富です。

林檎は世界中で食べられるフルーツですがリンゴの酸味であるリンゴ酸は疲労回復にも効果が期待できます。

ザクロは鮮やかで赤い身が特徴の果物ですが美肌づくりに期待できる女性にうれしい美容フルーツです。

普段の食事ではワカメスープや味噌汁の具材として料理するワカメですが食物繊維も豊富でカラダを調整してくれる栄養成分も多く含まれています。

鍋料理に使ったりサラダにしてもおいしい水菜は栄養たっぷりです。水菜には女性にうれしい栄養成分もいっぱいなんですよ。

食卓で食費を抑えたり節約するときにも定番の野菜といえばモヤシですが栄養豊富な食材です。

お肉やインスタント食品ばかりを食べている食生活だと不足しがちな栄養素がカリウムです。仕事が終わると足がパンパンになったことはありませんか？

バナナは消化にいいのでエネルギー補給に食べると効果的なフルーツです。日本でも多く消費されている果物のひとつですが栄養バランスも優れていて一本あたりのカロリーは意外と低カロリーです。

しじみにはタウリンやオルニチンなどの栄養豊富で肝臓にもいいと知られていますよね？古くから日本では食べられている食材のひとつです。

和食の野菜料理の定番の煮びたしは噛んだ瞬間にダシ汁がじわっと口の中に広がる料理です。ナスでも簡単に作れる煮浸しですが今回は干しナスにしてから煮浸しに料理しました。

ピーマンを大量に消費したいときや普段のお菜にも美味しいピーマンの料理を作りました。ざっくりフライパンだけで作ったと思えないぐらいハマる副菜レシピです。

フルーツの王様といえばドリアンですね。ねっとりした味わいとニオイが特徴の果物です。

日本では春に潮干狩りでとれる食材として定番の貝です。加熱調理して味噌汁のダシや具材としても料理される二枚貝です。

イワシは日本以外でも世界中でアンチョビや油漬けにしたりしても食べられる栄養満点な魚です。日本各地で獲られスーパーでも日常的に販売されている大衆魚です。

ゴツゴツしたトゲがありフルーツにみえないですがキワノはウリ科の果物です。別名つのにがうり、つのメロンといわれます。

秋から冬にかけて売られているカリンは甘酸っぱいフルーティーな香りが特徴です。蜂蜜漬けやジャムやジュースにしても美味しいです。

セージは独特の香りを持ちますがじつはシソ科のハーブです。

パセリはパスタや料理の飾りとして使われることもありますが栄養価も高く天然のサプリとも言われるほどイチオシの野菜食材です。栄養が足りてない人に必見な野菜です。

カラントはフランス語ではカシスといわれています。日本ではカシスが定着していますがクロフサスグリやクロスグリともいわれていました。

ラズベリーとともに海外でも人気があるフルーツのブラックベリーは美容と健康にも役立ちます。

森のアイスクリームともいわれている甘い果物をしっていますか？

ランブータンは東南アジアで収穫される人気の果物です。